ردکردن این

هنگامی که شب…

اولین قدمهایِ خود را, رویِ کوههایِ پوشیده از مخملِ کاکوتی برمیدارد

نوایِ دلفریبِ چایِ چوپان…

دشتهایِ پشمینه پوشِ سرخارِگل را دَرمینوردَد

تا لابه لایِ پچ پچِ درختانِ سیب,چشم به طلوعِ آفتاب بدوزد

و آرامشِ غروب,هستی را زندگی کند.

ترکیبات دمنوش

چای چوپان، کاکوتی، سرخارگل، سیب

تصنیفی به وقت نوشیدن

تصنیف نگار از استاد شجریان

نیکوترین مجالِ نوشیدن

وَ اینگونه, در هر لحظه از شبانه روز, عطرِ شور همراهِ هستی میشود.

با یک جهان عشق

خودتان را مهمان یک دمنوش کنید

115,000 تومان

واژه نامه

به جان بردن: زندگی کردن

پشمینه­پوش: کسی که جامه پشمین بر تن کند.

پیاله: فنجان، ظرفی که در آن آشامیدنی بنوشند.

تصنیف : قطعه ‌شعری که به آهنگ طرب‌انگیز خوانده می‌شود، ترانه، سرود.

درنَوَردیدن: پیمودن، طی کردن.

رسم: سنت و قاعده، آداب.

ساز کردن: مهیا کردن، آماده کردن، به وجود آوردن، آفریدن.

کفچه: کفگیر، قاشق.

گشت هستی: گردش هستی، سیاحت هستی.

مجال: فرصت.

میزان: اندازه، مقدار.

  • دشتهای پشمینه پوش سرخارگل : دشتهای سراسر پوشیده از سرخارگل.
  • نیکوترین مجال نوشیدن: بهترین زمان نوشیدن.
  • به خوشیِ بودِ هر همنشین شور: در اینجا منظور بهترین روش آماده کردن دمنوش برای لذت بردن بیشتر است.
  • میزان است به یک کفچه دمنوش در پیاله : به مقدار یک قاشق از دمنوش در فنجان.
  • به جان ببرد به گشت هستی: زندگی کردن در گردش هستی.

گیاه نامه

چای چوپان: با نام دیگر چای کوهی یا چای پشمی، در مناطق کم­شیب، به ویژه در یالهای کوهستان می­روید. گیاهی با ساقه کرک­دار و گلهای خوشه­مانند، اغلب به رنگهای صورتی و ارغوانی. طبع این گیاه گرم و خشک است و مسکنی­ست برای دردهای گوارشی. این گیاه خاصیت آرام­بخشی دارد و برای درمان دردها و گرفتگی­های با منشا روانی بسیار مفید است. و همچنین به درمان گرفتگی مفاصل، بی خوابی، سر درد و دفع سنگ کلیه نیز کمک می­کند.

کاکوتی: این گیاه از گروه نعناعیان است که مانند نعنا بوی گرم و تندی دارد و در خراسان شمالی، چهارمحال بختیاری و فارس در فصل بهار به وفور یافت می­شود. کاکوتی دارای گلهای بنفش رنگ با بوته­های پرپشت است و عطری شبیه به آویشن دارد. طبع آن گرم و خشک است و در درمان دردهای روماتیسمی، گوارشی، سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار مفید است و همچنین به پاکسازی پوست صورت و بدن نیز کمک می­کند.

سرخارگل: سرخارگل یه گیاه علفی­ست که از گونه کاسنی­هاست و به طور انبوه کاشت می­شود با گلهای اراغوانی و صورتی و برگهای تخم­مرغی و نیزه­ای. این گیاه به ضدعفونی کردن بدن کمک می­کند و همچنین دارای خاصیت بازکنندگی عروق و تقویت سیستم ایمنی است.

سیب: میوه سیب، میوه­ای عموما شیرین و گوشتی و از درختی برگریز از خانواده گلسرخیان است. منشا درخت سیب از آسیای مرکزی­ست و حاصل از کشت دانه و یا پیوند ریشه است. درخت سیب و میوه آن گونه­های متعددی دارد. در قصه­های اساطیر سیب را نماد زایش و تولد میدانستند و افسانه­های زیادی را با خود همراه دارد. این میوه خواص متعدد زیادی دارد که مهم­ترین آن خاصیت ضدسرطانی­اش است و دارای انواع ویتامین­ها و کلسیم و منیزیم و فسفر و آهن است.

ضرب المثل معروفی در خصوص سیب وجود دارد که “با خوردن روزی یک دانه سیب به پزشک نیاز نخواهی داشت.”

موسیقی

یک روز به شیدایی بر زلف تو آویزم    زان دو لب شیرینت صد شور برانگیزم

*سعدی

شور یکی از مهم­ترین دستگاه­های موسیقی ایرانی­ست که حال و هوای تفکرآمیز، شاعرانه و دلنشین دارد و گاهی حالت غم­انگیزی به خود می­گیرد، اما در عین حال تسلی­بخش این غم نیز هست. این دستگاه حالتی عرفانی نیز دارد.

در میان گوشه‌های دستگاه شور گاه به نام‌هایی بر‌می‌خوریم که در نظام موسیقی مقامی قدیم، خود مقامی مستقل به حساب می‌آمدند مثل رهاوی، سلمک و شهناز و آوازهای شور به این ترتیبند:

آواز ابوعطا، به مانند تصنیف بهار دلکش در آواز ابوعطا (با صدای استاد شجریان و تار استاد لطفی).

آواز بیات ترک که در اینجا ترک به قوم قشقایی اشاره دارد، به مانند تک‌نوازی استاد محمدرضا لطفی در آواز بیات ترک (آلبوم خموشانه).

آواز افشاری، به مانند تک‌نوازی سه تار استاد سعید هرمزی در آواز افشاری.

آواز دشتی، که امروز آن را بیشتر در موسیقی گیلان و دشتستان بوشهر میشنویم به مانند موسیقی تیتراژ مجموعه تلویزیونی پس از باران با صدای فریدون پوررضا.

و آواز بیات ترک، به مانند ساز و آواز بیات کرد با هنرمندی استاد محمدرضا لطفی و هنگامه اخوان.